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Coffeeriff

SANTO DOMINGO

Prezzo di listino €9,50 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €9,50 EUR
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
CONFEZIONE DA:
Grani Macinatura:

Caratteristiche alla degustazione

Caffè cremoso, dal corpo amabile e dall’acidità poco evidente.

Gusto dolce con una vena di cereali tostati, tabacco e nocciole tostate.

Caffè Specialty con punteggio SCA di 83 punti.

Qualche informazione in più

La farm produttrice di questo caffè è stata fondata nel 1943 dal signor Belarminio Ramirez che avviò una piccola azienda a conduzione famigliare dedicata alla produzione e commercializzazione del caffè ora arrivata alla terza generazione. 

Le piantagioni crescono nelle vicinanze della località di Jarabacoa ad una altitudine tra gli 800 e i 1500 metri sopra il livello del mare. 

Le ciliegie vengono essiccate principalmente al sole e lavorate con il metodo lavato. Secondo tale metodo, le drope, ossia le ciliegie, vengono immerse in vasche d’acqua e quindi selezionate in base alla loro densità: quelle più leggere che galleggiano vengono eliminate perché indice di difetti. Vengono poi spolpate e trasferite di nuovo in vasche dove avviene la fermentazione malolattica. Questo metodo di lavorazione lavato permette di ottenere caffè con una maggiore acidità, minor corpo e minore dolcezza.

Lavato

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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F
Fulvio Ippolito
San Domingo molto buono, si sente l'aroma del tabacco!!!

Che dire, lo conoscevo già come unica provenienza. Questa tostatura offerta da Coffeeriff è perfetta! Molto soddisfatto, consiglio in aeropress :)

F
Francesco Pinna
Sanro Domingo

Gusto tendente all' acidità . Salato.

G
Giuseppe Fazio
Santo Domingo caffè: non mi ricordo se l'avevo prenotato già macinato ,dal momento che gli altri ...

Comunque era buono, grazie.

A
Antonella Leonardi

SANTO DOMINGO

H
Hamidreza
Ottimo caffè fino ora

Il grano di caffè era misura grande e tostato a ben tempo io uso per caffè americano con french press grazie da cafferiff lo compro di nuovo