Coffeeriff
GUATEMALA
GUATEMALA
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Caratteristiche alla degustazione
Aromi di frutta, pesca e fichi freschi con retrogusto finale di cacao e mandorle.
Corposità media e acidità aromatica.
Qualche informazione in più
Le piantagioni crescono nella regione vulcanica di Santa Rosa, tra i 1300 e i 1700 metri di altitudine attorno al Lago Atitlán. Il microclima che circonda questo lago, l'alta quota e il suolo vulcanico, conferiscono al caffè profili con un'elevata acidità, sentori di fiori delicati e corpo pieno.
La sigla "SHB" (Strictly Hard Bean o "SHG" Strictly High Grown ) specifica proprio che il caffè è stato coltivato ad un'altitudine superiore ai 1350 metri.
Questa regione fa parte di una catena montuosa che funge da importante corridoio ecologico in Guatemala. Inoltre, la foresta e le piante da ombra fissano l'azoto atmosferico nel terreno consentendo un'agricoltura sostenibile e produttiva.
Le piantagioni sono situate in zone d’ombra e vengono coltivate da piccoli produttori secondo un sistema di lavorazione lavato.
Lavato
UN'ALTRA TAZZA, UN ALTRO PIACERE
CoffeeRiff è una micro torrefazione artigianale.
Il nostro obiettivo è di offrire caffè di altissima qualità accessibili a tutti.
Lavoriamo ogni caffè in modo sartoriale.
Ogni tostatura è unica in base alle caratteristiche dei chicchi come densità ed umidità.
Tostiamo 2 kg di caffè per volta.
Selezioniamo solo chicchi pregiati da diversi paesi.
Un viaggio che va dalle note acute di un caffè africano d'altura ai suoni rotondi di un caffè brasiliano.
Ogni caffè è un Riff unico.
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