Coffeeriff
ETIOPIA LAVATO YIGACHEFEE
ETIOPIA LAVATO YIGACHEFEE
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Caratteristiche alla degustazione
Profilo aromatico composita discreta, acidità elevata con fini aromi di frutta matura e agrumi: limone, arancia e bergamotto.
Il persistente retrogusto si arricchisce con note leggere di cardamomo e rosa.
Qualche informazione in più
Questo lotto di caffè è stato prodotto nella parte meridionale Etiopia Località: Yirgacheffe
Altitudine: da 1.800 a 2.000 m slm
La coltivazione è in ombra, questo fa si che la produzione sia minore ma si ha un notevole risparmio d'acqua e fertilizzanti, mantenendo la biodiversità e combattendo la deforestazione, inoltre permette alle ciliegie di maturare più lentamente garantendone una maggior qualità.
Il periodo di di raccolta è: Ottobre – Gennaio.
Lavato
UN'ALTRA TAZZA, UN ALTRO PIACERE
CoffeeRiff è una micro torrefazione artigianale.
Il nostro obiettivo è di offrire caffè di altissima qualità accessibili a tutti.
Lavoriamo ogni caffè in modo sartoriale.
Ogni tostatura è unica in base alle caratteristiche dei chicchi come densità ed umidità.
Tostiamo 2 kg di caffè per volta.
Selezioniamo solo chicchi pregiati da diversi paesi.
Un viaggio che va dalle note acute di un caffè africano d'altura ai suoni rotondi di un caffè brasiliano.
Ogni caffè è un Riff unico.
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