Coffeeriff
Ethiopia naturale Phurud Amar
Ethiopia naturale Phurud Amar
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Caratteristiche alla degustazione
Profilo aromatico fruttato con note predominanti di mandarino, frutti tropicali e cioccolato.
La regione di coltivazione del caffè
Qualche informazione in più
Il caffè PHURUD è la stella che dà il nome a tutti i lotti prodotti dalla Famiglia Dukamo presso la loro tenuta Shantawene nella regione di Sidama. Questi lotti si distinguono per le loro caratteristiche uniche nel gusto, nell'aroma e nella lavorazione. Ogni coltivatore è associato al nome di una stella, che viene utilizzato per nominare i suoi lotti, creando così un vasto universo di caffè.
Questo particolare lotto è sottoposto a un processo naturale, utilizzando la specie Arabica, e cresce a un'altitudine elevata compresa tra 2.300 e 2.400 m s.l.m. Il raccolto è dell'anno 2022-23 e ha ottenuto un punteggio SCA di 87,50.
Il profilo di degustazione offre un'esperienza fruttata, con un'evidente presenza di mandarino, frutti tropicali e cioccolato.
Lavato
UN'ALTRA TAZZA, UN ALTRO PIACERE
CoffeeRiff è una micro torrefazione artigianale.
Il nostro obiettivo è di offrire caffè di altissima qualità accessibili a tutti.
Lavoriamo ogni caffè in modo sartoriale.
Ogni tostatura è unica in base alle caratteristiche dei chicchi come densità ed umidità.
Tostiamo 2 kg di caffè per volta.
Selezioniamo solo chicchi pregiati da diversi paesi.
Un viaggio che va dalle note acute di un caffè africano d'altura ai suoni rotondi di un caffè brasiliano.
Ogni caffè è un Riff unico.
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