Coffeeriff
MISCELA DECA
MISCELA DECA
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Caratteristiche alla degustazione
Corposo con un’acidità medio-bassa.
Caffè con sentori di cioccolato, mandorla e nocciola e con retrogusto finale di cacao.
Qualche informazione in più
Si tratta di una miscela di caffè brasiliani naturali provenienti dalle regioni del Minas Gerais e del Cerrado.
Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil
Il processo di decaffeinizzazione viene chiamato “Demus” e sfrutta il metodo “Swiss Water® Process” in grado di mantenere le caratteristiche organolettiche e qualitative del caffè: un processo naturale e al 100% privo di sostanza chimiche.
Il caffè crudo viene posto a contatto con l’acqua per circa 10 ore. In questo lasso di tempo l’acqua viene continuamente filtrata attraverso l’utilizzo di carboni attivi che trattengono man mano la caffeina. Durante tale procedimento viene inoltre monitorata la temperatura fino a quando il caffè rimane privo di caffeina.
Una volta ottenuto il caffè decaffeinato, questo viene inviato al laboratorio di analisi sensoriale per controllare la qualità del prodotto finale.
Lavato
UN'ALTRA TAZZA, UN ALTRO PIACERE
CoffeeRiff è una micro torrefazione artigianale.
Il nostro obiettivo è di offrire caffè di altissima qualità accessibili a tutti.
Lavoriamo ogni caffè in modo sartoriale.
Ogni tostatura è unica in base alle caratteristiche dei chicchi come densità ed umidità.
Tostiamo 2 kg di caffè per volta.
Selezioniamo solo chicchi pregiati da diversi paesi.
Un viaggio che va dalle note acute di un caffè africano d'altura ai suoni rotondi di un caffè brasiliano.
Ogni caffè è un Riff unico.
Acquistati Spesso Insieme
Pagamento sicuro con
