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Colombia Huila Pink Bourbon
Colombia Huila Pink Bourbon
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Caratteristiche alla degustazione
Profilo aromatico composito con gusto dolce e fruttato e con raffinati aromi di caramello, lampone, mora e cioccolato.
La regione di coltivazione del caffè
Qualche informazione in più
La regione di coltivazione del caffè Huila Pink Bourbon si trova tra i 1.600 e i 1.900 m s.l.m. in Colombia, con fioritura da Gennaio a Marzo e raccolta da Settembre a Dicembre. Il processo di esportazione avviene tutto l'anno da Novembre, mentre il metodo di preparazione è lavato con essiccazione al sole. La varietà è Pink Bourbon.
Il Pink Bourbon è una varietà rara e difficile da coltivare, essendo un ibrido tra le varietà Red e Yellow Bourbon. Distinto dal colore rosa delle ciliegie mature, offre una sottile dolcezza e complessi sapori. La coltivazione richiede cure meticolose e la raccolta è un'arte che richiede la distinzione tra le sfumature cromatiche delle ciliegie.
La resa in tazza presenta una crema dorata, un corpo rotondo e cremoso, con note aromatiche di caramello, lampone, mora, pesca e cioccolato. L'acidità citrica è piacevole, ma non invadente.
Altitudine: tra i 1.600 e i 1.900 m s.l.m
Lavato
UN'ALTRA TAZZA, UN ALTRO PIACERE
CoffeeRiff è una micro torrefazione artigianale.
Il nostro obiettivo è di offrire caffè di altissima qualità accessibili a tutti.
Lavoriamo ogni caffè in modo sartoriale.
Ogni tostatura è unica in base alle caratteristiche dei chicchi come densità ed umidità.
Tostiamo 2 kg di caffè per volta.
Selezioniamo solo chicchi pregiati da diversi paesi.
Un viaggio che va dalle note acute di un caffè africano d'altura ai suoni rotondi di un caffè brasiliano.
Ogni caffè è un Riff unico.
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