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Coffeeriff

Ethiopia naturale SHANKWENE

€10,80 EUR
€10,80 EUR
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
CONFEZIONE DA:
Grani Macinatura:

Caratteristiche alla degustazione

Profilo aromatico originale che spazia dalla frutta alle spezie.


Corpo compatto, caffè strutturato ed equilibrato.
melone giallo, prugna e un persistente cacao fondente.

Nel retrogusto emerge una evidente nota di liquirizia dolce.

Corposità medio bassa e acidità medioalta e aromatica.

Qualche informazione in più

Questo lotto di caffè è stato prodotto in una delle piantagioni di proprietà femminile dell'area di Bensa, regione di Sidamo.

Meslech è moglie e madre di 4. Ha lasciato il lavoro negli uffici governativi del suo distretto per dedicarsi alla produzione di caffè, interamente organico.
Suo marito, Mekuria, è agronomo e collabora come consulente nelle piantagioni vicine.

 

Dopo la riforma del 2016 che ha concesso ai produttori di caffè in Etiopia di poter vendere liberamente il caffè all'estero, è cominciata l' avventura di Meslech. Lei stessa piantò, 10 anni fa, molte piante di varietali diverse, resistenti alle siccità e alle principali malattie e alberi a foglia larga per garantire alle piante di caffè uno sviluppo iniziale in piena ombra.

 

La coltivazione in ombra fa si che la produzione sia minore ma si ha un notevole risparmio d'acqua e fertilizzanti, mantenendo la biodiversità e combattendo la deforestazione, inoltre permette alle ciliegie di maturare più lentamente garantendone una maggior qualità.

 

Lavato

Customer Reviews

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Francesco Giudice
Meraviglioso caffè

Come coffee lover ho avuto modo di degustare e di apprezzare molto i caffè etiopi, Ma questo Ethiopia naturale SHANKWENE proposto da Coffeeriff è davvero straordinario e si fa molto apprezzare per la notevole ed equilibrata complessità aromatica, per i suoi morbidi e succosi sapori di frutta e di cacao, per la freschezza, la piacevole lieve e persistente dolcezza che anche a distanza di ore ti lascia in bocca. Tutte queste caratteristiche ne fanno un caffè che si presta ad essere degustato in qualunque momento della giornata, donando piacevolissimi momenti di puro piacere. Insomma un caffè che non può assolutamente mancare nell'esperienza di assaggio di ogni amante del caffè.