{"title":"Origini classiche","description":null,"products":[{"product_id":"india-cherry-ab","title":"India Mysore Plantation","description":"\u003ch2 data-section-id=\"19yzt7\" data-start=\"0\" data-end=\"28\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndia Mysore Plantation\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fsncln\" data-start=\"29\" data-end=\"58\"\u003eBababudan Giri, Karnataka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"230\"\u003eUn Arabica lavato coltivato sulle colline di Bababudan Giri, nel Karnataka meridionale: una delle aree storiche da cui si è sviluppata la coltivazione del caffè in India.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"495\"\u003eQui il clima mite, l’altitudine e le coltivazioni spesso ombreggiate favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie. I frutti vengono raccolti selezionando quelli maturi, quindi lavorati con processo lavato per ottenere una tazza pulita, stabile e ben definita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"778\"\u003eÈ un caffè costruito sulla struttura: corpo pieno, acidità contenuta, dolcezza calda e una trama aromatica che va oltre il classico profilo “scuro” indiano. Il cacao resta al centro, accompagnato da nocciola, mandorla tostata, caramello chiaro e una lieve nota speziata sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"962\"\u003eIn espresso è rotondo e vellutato, con una crema consistente e una persistenza lunga. In moka mantiene corpo e dolcezza; nelle macchine automatiche resta leggibile e poco aggressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"984\"\u003eSentori in tazza\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003ecacao \/ nocciole \/ mandorle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1027\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1027\" data-end=\"1030\"\u003eIndia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1048\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1048\" data-end=\"1051\"\u003eBababudan Giri, Karnataka\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1092\"\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1092\" data-end=\"1095\"\u003e1.100–1.300 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1129\"\u003eRaccolto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1129\" data-end=\"1132\"\u003eNovembre – gennaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1164\"\u003eRaccolta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1164\" data-end=\"1167\"\u003eSelettiva delle ciliegie mature\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1212\"\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/1_6dc3c7fb-a9f1-40da-a261-eef6c7a22ebb_480x480.png?v=1661609248\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"420\" height=\"420\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Grani espresso","offer_id":41090434662580,"sku":"100","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":41087177359540,"sku":"0","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":41090434728116,"sku":"3","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grani Filtro","offer_id":58003448398168,"sku":null,"price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/CoffeeRiff00743_e72d9eff-372d-4528-84c3-b24fdfd418ca.jpg?v=1721920626"},{"product_id":"santos-bbrasile","title":"Brasile Cerrado Dulce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche alla degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrasile Cerrado Dulce è un caffè dal gusto rotondo e pieno, con acidità molto bassa. Spiccano sentori di pane tostato, miele, cacao e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un caffè particolarmente adatto alla colazione e all’espresso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualche informazione in più\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProviene dall’ecoregione tropicale del Cerrado, negli altopiani del Sul de Minas e dell’Alta Mogiana, aree caratterizzate da condizioni climatiche e altitudini favorevoli alla coltivazione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe piantagioni crescono in pieno sole, a un’altitudine compresa tra 800 e 1.200 metri s.l.m. La temperatura media è di circa 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta delle ciliegie mature avviene manualmente tra giugno e agosto. Le ciliegie vengono poi essiccate al sole negli spazi delle fazendas brasiliane.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":41195414683828,"sku":"","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":41195414716596,"sku":"","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":44406517956898,"sku":"","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":41195414749364,"sku":"","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":41197167542452,"sku":"","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/CoffeeRiff00771_fe9d8617-5524-457c-a943-14c744d015d2.jpg?v=1721920960"},{"product_id":"brasile-yellow-catuai-natural-mantiqueira-de-minas","title":"Brasile – Yellow Catuai Natural Mantiqueira de Minas","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"133\"\u003eSentori principali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"133\" data-end=\"136\"\u003e\u003cstrong\u003eCioccolato al latte • Caramello • Nocciole\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"178\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1552\"\u003ePunteggio SCA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1552\" data-end=\"1555\"\u003e84 punti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"200\"\u003eProfilo in tazza\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003eNote dolci e avvolgenti di cioccolato al latte, caramello e zucchero di canna si aprono su una struttura morbida e armoniosa. Il finale è lungo, con un retrogusto di frutta secca ben definito. Un caffè classico e confortevole, con una dolcezza naturale ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"499\"\u003eRegione di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"499\" data-end=\"502\"\u003eProdotto nella rinomata area di Mantiqueira de Minas, nel sud del Minas Gerais (Brasile), ad altitudini tra i 900 e i 1.530 m s.l.m. Il terreno montuoso e la raccolta manuale contribuiscono a creare l’ambiente ideale per la produzione di caffè specialty dalla dolcezza pulita e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"821\"\u003eInformazioni sul produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003eCOOPERVASS è una cooperativa fondata nel 1962 che riunisce oltre 1.000 produttori, per l’85% piccoli agricoltori a conduzione familiare. Con un forte impegno per la sostenibilità ambientale e sociale, la cooperativa promuove numerosi progetti:\u003cbr data-start=\"1067\" data-end=\"1070\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1086\"\u003eCafé Delas\u003c\/strong\u003e, per sostenere le donne produttrici;\u003cbr data-start=\"1123\" data-end=\"1126\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1152\"\u003eGreen Coffee Project\u003c\/strong\u003e, per l’agricoltura rigenerativa e certificazioni ambientali;\u003cbr data-start=\"1213\" data-end=\"1216\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1227\"\u003eDia C\u003c\/strong\u003e, un programma educativo per le scuole locali.\u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003eLa trasparenza e la qualità condivisa sono al centro della filosofia COOPERVASS, che lavora con fogli di calcolo aperti e relazioni dirette con i produttori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1460\"\u003eInformazioni generali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003eVarietà: Yellow Catuai\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003eLavorazione: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1563\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":55467529273688,"sku":"2","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":55467529306456,"sku":"5","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":55467529240920,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":55467529339224,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":55467529371992,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-mantiqueira-V01.webp?v=1770806464"}],"url":"https:\/\/coffeeriff.com\/collections\/specialty-quotidiani.oembed","provider":"Coffeeriff","version":"1.0","type":"link"}