{"title":"Caffè Microlotti Specialty","description":"\u003cp\u003eLa nostra selezione di chicchi pregiati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa collezione a tiratura limitata trovi dei micro lotti che ti permettono di addentrarti in un viaggio esclusivo nel mondo del caffè. Selezioni speciali che si rinnovano regolarmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssapora l'eccezionalità aromatica dei nostri caffè pregiati offerti in edizioni limitate che si rinnovano frequentemente per garantire un'esperienza nuova, sempre intrigante e coinvolgente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kenya-lavato-nyeri-kagunyu-ab-copia","title":"Mystery Box – 4 caffè specialty","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna selezione di \u003cstrong\u003equattro caffè specialty\u003c\/strong\u003e definita periodicamente in base agli arrivi, alla stagionalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa composizione non segue uno schema fisso. Viene costruita scegliendo caffè di origini e lavorazioni differenti, con l’obiettivo di mettere a confronto espressioni sensoriali diverse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa selezione riflette una parte della nostra proposta disponibile in quel momento. La scelta viene costruita in modo da offrire una panoramica rappresentativa dei caffè presenti nella nostra selezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel box troverai quattro lotti diversi, selezionati per offrire prospettive sensoriali differenti. L’obiettivo è offrire un confronto concreto tra origini, varietà e processi differenti, mettendo in evidenza il modo in cui questi elementi influenzano il profilo sensoriale in tazza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":54289804558680,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":54289804591448,"sku":"2","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":54289804624216,"sku":"5","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":54289804656984,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":54289804689752,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/IMG-3660.jpg?v=1779639079"},{"product_id":"kenya-kamunyaka-aa-copia","title":"Abbonamento Specialty coffee","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAbbonamento specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn abbonamento pensato per ricevere con continuità una selezione dei nostri caffè specialty, scelta tra i lotti che riteniamo più interessanti per qualità della materia prima, espressione dell’origine e risultato in tazza. Ogni caffè viene selezionato e profilato internamente per valorizzarne al meglio le caratteristiche attraverso una tostatura sviluppata specificamente per esaltarne il potenziale sensoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa composizione di ogni spedizione viene definita cercando un equilibrio tra origini, varietà, processi e profili sensoriali differenti. L’obiettivo non è proporre una sequenza casuale di caffè, ma offrire nel tempo una lettura ampia e coerente della nostra selezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCome funziona\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScegli:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eil numero di confezioni, da 4 a 6;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ela frequenza di consegna, a partire da ogni 4 settimane.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA ogni rinnovo riceverai una selezione di caffè monorigine specialty, tostati in prossimità della spedizione e scelti tra i lotti disponibili in quel momento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCosa include\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003euno sconto rispetto al prezzo di listino;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003espedizione inclusa;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eaccesso prioritario ai nuovi caffè inseriti in catalogo;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eselezione aggiornata a ogni spedizione;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edal quarto ordine, un ulteriore 5% di sconto permanente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOgni invio comprende almeno quattro caffè differenti. La composizione cambia nel tempo seguendo la disponibilità dei raccolti e dei lotti selezionati; può capitare di ricevere nuovamente un lotto già assaggiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon devi selezionare ogni volta i singoli caffè: definiamo noi la composizione, mantenendo varietà tra origini, lavorazioni e profili sensoriali. Tu scegli la quantità e frequenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"4 confezioni da 250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":55458843820376,"sku":"2","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 confezioni da 250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":55458843853144,"sku":"5","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 confezioni da 250g \/ Macinato Moka al momento dell'ordine","offer_id":55458843787608,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 confezioni da 250g \/ Macinato Filtro al momento dell'ordine","offer_id":55458843885912,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 confezioni da 250g \/ Macinato Espresso al momento dell'ordine","offer_id":55458843918680,"sku":"0","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 confezioni da 250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":55459099115864,"sku":null,"price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 confezioni da 250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":55459099148632,"sku":null,"price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 confezioni da 250g \/ Macinato Moka al momento dell'ordine","offer_id":55459099083096,"sku":null,"price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 confezioni da 250g \/ Macinato Filtro al momento dell'ordine","offer_id":55459099181400,"sku":null,"price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 confezioni da 250g \/ Macinato Espresso al momento dell'ordine","offer_id":55459099214168,"sku":null,"price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/ChatGPT_Image_7_ago_2025_20_12_59.png?v=1754590402"},{"product_id":"brasile-yellow-catuai-natural-mantiqueira-de-minas","title":"Brasile – Yellow Catuai Natural Mantiqueira de Minas","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"133\"\u003eSentori principali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"133\" data-end=\"136\"\u003e\u003cstrong\u003eCioccolato al latte • Caramello • Nocciole\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"178\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1552\"\u003ePunteggio SCA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1552\" data-end=\"1555\"\u003e84 punti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"200\"\u003eProfilo in tazza\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003eNote dolci e avvolgenti di cioccolato al latte, caramello e zucchero di canna si aprono su una struttura morbida e armoniosa. Il finale è lungo, con un retrogusto di frutta secca ben definito. Un caffè classico e confortevole, con una dolcezza naturale ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"499\"\u003eRegione di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"499\" data-end=\"502\"\u003eProdotto nella rinomata area di Mantiqueira de Minas, nel sud del Minas Gerais (Brasile), ad altitudini tra i 900 e i 1.530 m s.l.m. Il terreno montuoso e la raccolta manuale contribuiscono a creare l’ambiente ideale per la produzione di caffè specialty dalla dolcezza pulita e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"821\"\u003eInformazioni sul produttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003eCOOPERVASS è una cooperativa fondata nel 1962 che riunisce oltre 1.000 produttori, per l’85% piccoli agricoltori a conduzione familiare. Con un forte impegno per la sostenibilità ambientale e sociale, la cooperativa promuove numerosi progetti:\u003cbr data-start=\"1067\" data-end=\"1070\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1086\"\u003eCafé Delas\u003c\/strong\u003e, per sostenere le donne produttrici;\u003cbr data-start=\"1123\" data-end=\"1126\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1152\"\u003eGreen Coffee Project\u003c\/strong\u003e, per l’agricoltura rigenerativa e certificazioni ambientali;\u003cbr data-start=\"1213\" data-end=\"1216\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1227\"\u003eDia C\u003c\/strong\u003e, un programma educativo per le scuole locali.\u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003eLa trasparenza e la qualità condivisa sono al centro della filosofia COOPERVASS, che lavora con fogli di calcolo aperti e relazioni dirette con i produttori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1460\"\u003eInformazioni generali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003eVarietà: Yellow Catuai\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003eLavorazione: Natural\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003eAnno di raccolto: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1563\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":55467529240920,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":55467529273688,"sku":"2","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":55467529306456,"sku":"5","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":55467529339224,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":55467529371992,"sku":"0","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-mantiqueira-V01.webp?v=1770806464"},{"product_id":"geisha-blue-finca-monteverde","title":"Colombia — Monteverde Geisha “Blu","description":"\u003cp data-end=\"304\" data-start=\"137\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Finca Monteverde · Tolima \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"207\" data-start=\"204\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVarietà: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Geisha ·\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Processo: Fermentazione “Blu”\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1394\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e24 ore di ossidazione controllata,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1444\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e48 ore di fermentazione anaerobica\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e · Altitudine: 1790–1900 m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"283\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePunteggio SCA: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"304\" data-start=\"298\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 89\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"306\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNote di assaggio \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"325\" data-start=\"322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"380\" data-start=\"325\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFiori freschi · Frullato di fragole · Arancia dolce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"383\" data-start=\"380\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Tazza brillante e croccante, con una dolcezza fine e una succosità agrumata. Finale elegante e strutturato.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"911\" data-start=\"492\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn'introduzione al profilo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"521\" data-start=\"518\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUna \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"524\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGeisha raffinata e densa di energia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Questo lotto speciale della Finca Monteverde esprime una dolcezza delicata e stratificata, con note floreali e di frutta rossa, amplificate da una fermentazione naturale in ambiente controllato.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"911\" data-start=\"492\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÈ un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"810\" data-start=\"772\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaffè da assaporare con attenzione\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Raccomandiamo un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"859\" data-start=\"829\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eriposo minimo di 10 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e dalla tostatura per coglierne tutta la complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1339\" data-start=\"913\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTerroir e altitudine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"936\" data-start=\"933\"\u003e\u003cstrong data-end=\"946\" data-start=\"936\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTolima\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e è una delle regioni più centrali della Colombia, nota per le altitudini elevate ei suoi terreni vulcanici ricchi. Un tempo segnato da conflitti armati, oggi è tra le aree più attive per la produzione di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1170\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaffè speciality\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Finca Monteverde si trova a \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1224\" data-start=\"1200\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e1.790–1.900 m slm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , in una valle nebbiosa circondata da biodiversità e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1323\" data-start=\"1277\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emicroclimi ideali per la maturazione lenta\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e delle ciliegie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1804\" data-start=\"1341\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMetodo e intenzione \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1363\" data-start=\"1360\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl processo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1375\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e“blu”\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e è unico: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1394\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e24 ore di ossidazione controllata\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , seguite da \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1444\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e48 ore di fermentazione anaerobica\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e in contenitori sigillati, con \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1574\" data-start=\"1513\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003einoculo di microrganismi autoctoni raccolti tra le querce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e nelle zone alte della finca. Durante la fermentazione, i chicchi assumono una \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1669\" data-start=\"1653\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003etonalità blu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , segno della stabilità e ricchezza del processo. L'essiccazione lenta avviene per \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1765\" data-start=\"1752\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e20 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e su letti rialzati e patii ombreggiati.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2209\" data-start=\"1806\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa storia del produttore \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMonteverde è una tenuta di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1872\" data-start=\"1859\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e50 ettari\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , gestita da \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1907\" data-start=\"1885\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNewerley Gutierrez\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , Q-Grader e specialista in fermentazioni. La famiglia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1981\" data-start=\"1962\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGutierrez Falla\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e coltiva caffè da \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2021\" data-start=\"1999\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecinque generazioni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e e ha costruito una solida reputazione per il suo lavoro \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2106\" data-start=\"2078\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003einnovativo e sostenibile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Questo lotto è il risultato di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2164\" data-start=\"2139\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003euna visione ambiziosa\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e e di una profonda conoscenza del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2212\" data-start=\"2211\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":55985311416664,"sku":"0","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":55985311449432,"sku":"2","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":55985311482200,"sku":"5","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":55985311514968,"sku":"0","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":55985311547736,"sku":"0","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-geisha-blue-V01.webp?v=1765816141"},{"product_id":"finca-montreal-geisha-natural-colombia","title":"Finca Montreal Geisha Natural Colombia","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"117\"\u003eColombia – Finca Montreal Geisha Natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e2025 – Duberney Cifuentes Fajardo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"153\"\u003e\u003cstrong\u003eFragola • Miele • Gelsomino • Arancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"449\"\u003e\u003cstrong\u003eUn Geisha elegante e avvolgente\u003c\/strong\u003e: confettura di fragole, miele chiaro, agrumi succosi e accenti floreali di gelsomino. Corpo setoso e dolcezza precisa, con un equilibrio che conquista ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"449\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2085\"\u003ePunteggio SCA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2085\" data-end=\"2088\"\u003e89 punti\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"451\" data-end=\"454\"\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"483\"\u003e\u003cimg style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem; margin-bottom: 0px;\" height=\"180\" width=\"243\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/9af9682f47cda97e2523210021cada1f.jpg?v=1763831360\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"483\"\u003eIntroduzione al profilo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"483\" data-end=\"486\"\u003eUn Geisha naturale coltivato a 2.050 m di altitudine nella zona di Planadas, Tolima. Profondo, espressivo e pulito: ogni dettaglio di lavorazione esalta l’identità varietale e territoriale di questo lotto premiatissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e\n\u003cp data-start=\"714\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"714\" data-end=\"729\"\u003eLavorazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"729\" data-end=\"732\"\u003eSolo le ciliegie perfettamente mature vengono raccolte a mano, poi selezionate una seconda volta manualmente e infine sottoposte a flottazione per rimuovere quelle meno dense.\u003cbr data-start=\"907\" data-end=\"910\"\u003eIl caffè fermenta in ciliegia per 52 ore in contenitori ermetici, in ambiente anaerobico.\u003cbr data-start=\"999\" data-end=\"1002\"\u003eSegue un’essiccazione lenta di circa 30 giorni in strutture coperte (marquesinas), con movimentazione frequente per evitare muffe. Una volta raggiunto l’11% di umidità, il caffè riposa in magazzino per stabilizzarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"321\" width=\"241\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/7954373f42308935c70b53c8f9cbe88e.jpg?v=1763831351\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong\u003eDuberney Cifuentes Fajardo è uno dei produttori più premiati della Colombia\u003c\/strong\u003e. Alla guida della Finca Montreal insieme alla moglie Neyireth, \u003cstrong\u003eha vinto il primo premio alla Cup of Excellence Colombia 2023\u003c\/strong\u003e e numerosi concorsi nazionali e regionali.\u003cbr data-start=\"1502\" data-end=\"1505\"\u003eGestisce 4 ettari dedicati a varietà pregiate come Geisha e Pink Bourbon, con una produzione annua di circa 20.000 kg di caffè specialty.\u003cbr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003eLa loro fattoria, situata a Planadas (Tolima), è un laboratorio artigianale e famigliare di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1775\"\u003eProfilo in tazza\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eTazza dolce, nitida e profumata. Fragola matura e arancia dolce, con note di miele e fiori bianchi.\u003cbr data-start=\"1877\" data-end=\"1880\"\u003eElegante ma accessibile, si esprime in modo sorprendente sia in filtro che in espresso.\u003cbr data-start=\"1967\" data-end=\"1970\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigliamo almeno 15 giorni di riposo post-tostatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne tutta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2096\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56262456082776,"sku":"0","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56262456115544,"sku":"2","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56262456148312,"sku":"5","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56262456181080,"sku":"0","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56262456213848,"sku":"0","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-geisha-V01_636192a8-e68c-4532-9f05-f394f53efaf0.webp?v=1770806500"},{"product_id":"finca-mierisc-finca-mierisch-los-placeres-nicaragua-funky-natural","title":"Finca Mierisch, Los Placeres - Nicaragua  Funky Natural","description":"\u003cp data-end=\"195\" data-start=\"152\"\u003e\u003cstrong\u003eFrutta tropicale, rum, vino rosso, prugna fermentata, menta balsamica. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"195\" data-start=\"152\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"197\"\u003eQuesto caffè coltivato dalla famiglia Mierisch nella finca Los Placeres, Nicaragua, è il risultato di oltre dieci anni di sperimentazione varietale e di una fermentazione naturale spinta. L’Ethiosar è un ibrido complesso che unisce rusticità, produttività e una sorprendente vivacità in tazza. Il risultato? Un “workhorse” genetico che sa parlare il linguaggio del cup score.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1043\" data-start=\"699\"\u003eIl profilo aromatico è intenso e stratificato: frutta tropicale matura (ananas, mango), rum, note vinose da macerazione, prugna, e un finale fresco che richiama la menta selvatica. È un caffè fermentato, funky, ma estremamente pulito: i sentori acetici sono presenti, ma bilanciati, grazie a un metodo messo a punto in anni di lavoro sul campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1427\" data-start=\"1045\"\u003eLa fermentazione viene condotta in modo controllato lasciando le drupe in strato spesso, coperte per 36 ore a circa 38 °C, senza rimescolamento frequente. Dopo questa fase, il caffè viene asciugato al sole per 5 giorni e poi per 28 giorni su letti africani, per un totale di 33 giorni di essiccazione. Viene quindi lasciato riposare prima come ciliegia secca, poi come green coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1730\" data-start=\"1429\"\u003eQuesto è un caffè per chi cerca esperienze fuori dagli schemi, ma non rinuncia alla precisione. Funky, sì, ma anche nitido e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2029\" data-start=\"1732\"\u003e\u003cbr data-end=\"1952\" data-start=\"1949\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2032\" data-start=\"2031\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2096\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56372539523416,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56372539556184,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56372539588952,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56372539621720,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56372539654488,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-finca-V01.webp?v=1765454101"},{"product_id":"christmas-geisha-box","title":"Geisha Box","description":"\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"275\"\u003eTre letture della varietà Geisha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"483\"\u003eQuesta box riunisce tre Geisha molto diversi tra loro per stile, approccio produttivo e risultato in tazza.\u003cbr data-start=\"384\" data-end=\"387\"\u003eUn Geisha elegante e avvolgente, uno più stravagante e complesso, uno più spensierato e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"586\"\u003eStessa varietà, tre espressioni distinte.\u003cbr data-start=\"526\" data-end=\"529\"\u003eUn percorso pensato per assaggiare, confrontare e divertirsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"650\"\u003eOgni box contiene \u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"631\"\u003e3 confezioni da 250 g\u003c\/strong\u003e di caffè in grani.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"657\" data-end=\"690\"\u003e1. Colombia – Finca Montreal\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"691\" data-end=\"718\"\u003eGeisha Natural · 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"734\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Duberney Cifuentes Fajardo\u003cbr data-start=\"761\" data-end=\"764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"779\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 2.050 m – Planadas, Tolima\u003cbr data-start=\"806\" data-end=\"809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"827\"\u003ePunteggio SCA:\u003c\/strong\u003e 89\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"852\"\u003eNote di assaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003eFragola · Miele · Gelsomino · Arancia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1087\"\u003eUn Geisha elegante e avvolgente. Confettura di fragole, miele chiaro e agrumi succosi, con accenti floreali di gelsomino. Corpo setoso e dolcezza precisa, con un equilibrio naturale e continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1089\" data-end=\"1122\"\u003eCaratteristiche del profilo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1303\"\u003eGeisha naturale coltivato ad alta quota nella zona di Planadas, Tolima. Un caffè profondo, espressivo e pulito, che mette al centro l’identità varietale senza eccessi fermentativi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1305\" data-end=\"1332\"\u003eMetodo di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1659\"\u003eRaccolta manuale selettiva delle ciliegie più mature, doppia selezione e flottazione.\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eFermentazione in ciliegia per \u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1484\"\u003e52 ore in ambiente anaerobico\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003eEssiccazione lenta di circa \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1529\"\u003e30 giorni\u003c\/strong\u003e in marquesinas coperte, con movimentazione frequente.\u003cbr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003eStabilizzazione finale in magazzino una volta raggiunto l’11% di umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1661\" data-end=\"1680\"\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1942\"\u003eDuberney Cifuentes Fajardo conduce Finca Montreal insieme alla moglie Neyireth. È uno dei produttori più premiati della Colombia, vincitore della \u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1862\"\u003eCup of Excellence Colombia 2023\u003c\/strong\u003e, con una produzione focalizzata su varietà pregiate come Geisha e Pink Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1944\" data-end=\"1966\"\u003eProfilo in tazza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2183\"\u003eTazza dolce, nitida e profumata. Fragola matura e arancia dolce, miele e fiori bianchi.\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eElegante ma accessibile, espressivo sia in filtro sia in espresso.\u003cbr data-start=\"2123\" data-end=\"2126\"\u003eRiposo consigliato: \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2166\"\u003eminimo 15 giorni\u003c\/strong\u003e dalla tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2185\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2190\" data-end=\"2233\"\u003e2. Colombia – Finca Monteverde, Tolima\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2234\" data-end=\"2263\"\u003eGeisha · Processo “Blu”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2279\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.790–1.900 m\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2296\" data-end=\"2314\"\u003ePunteggio SCA:\u003c\/strong\u003e 89\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2339\"\u003eNote di assaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003eFiori freschi · Fragola · Arancia dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2550\"\u003eUn Geisha stravagante e complesso. Tazza brillante e croccante, con una dolcezza fine e una succosità agrumata ben integrata. Profilo dinamico, energico, stratificato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2552\" data-end=\"2585\"\u003eCaratteristiche del profilo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2741\"\u003eUna Geisha raffinata ma intensa, costruita attraverso una fermentazione controllata che amplifica le note floreali e di frutta rossa senza perdere pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2743\" data-end=\"2770\"\u003eMetodo di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"3158\"\u003eProcesso “blu”:\u003cbr data-start=\"2786\" data-end=\"2789\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"2791\" data-end=\"2828\"\u003e24 ore di ossidazione controllata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2828\" data-end=\"2831\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"2833\" data-end=\"2871\"\u003e48 ore di fermentazione anaerobica\u003c\/strong\u003e in contenitori sigillati\u003cbr data-start=\"2896\" data-end=\"2899\"\u003eInoculo di microrganismi autoctoni raccolti tra le querce della finca.\u003cbr data-start=\"2969\" data-end=\"2972\"\u003eDurante la fermentazione i chicchi assumono una tonalità blu, indicatore della stabilità del processo.\u003cbr data-start=\"3074\" data-end=\"3077\"\u003eEssiccazione lenta per circa \u003cstrong data-start=\"3106\" data-end=\"3119\"\u003e20 giorni\u003c\/strong\u003e su letti rialzati e patii ombreggiati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3160\" data-end=\"3186\"\u003eTerroir e produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3187\" data-end=\"3452\"\u003eFinca Monteverde è una tenuta di 50 ettari situata in una valle nebbiosa del Tolima, regione centrale per il caffè specialty colombiano. È gestita da \u003cstrong data-start=\"3337\" data-end=\"3359\"\u003eNewerley Gutierrez\u003c\/strong\u003e, Q-Grader e specialista in fermentazioni, quinta generazione della famiglia Gutierrez Falla.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3454\" data-end=\"3457\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3459\" data-end=\"3492\"\u003e3. El Salvador – San Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3493\" data-end=\"3551\"\u003eGeisha · Naturale · Fermentazione anaerobica 168 ore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3552\" data-end=\"3620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3552\" data-end=\"3567\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600 m – Monti Apaneca\u003cbr data-start=\"3591\" data-end=\"3594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3594\" data-end=\"3615\"\u003eAnno di raccolto:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3622\" data-end=\"3690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3622\" data-end=\"3642\"\u003eNote di assaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3642\" data-end=\"3645\"\u003eAgrumi · Prugna · Cremoso · Finale nocciolato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3692\" data-end=\"3828\"\u003eUn Geisha più spensierato e immediato. Agrumi evidenti, prugna matura, sensazione lattica e cremosa, con un finale morbido e nocciolato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3830\" data-end=\"3863\"\u003eCaratteristiche del profilo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3864\" data-end=\"4023\"\u003eUna lettura più semplice e rilassata della varietà Geisha, dove la fermentazione lunga lavora sulla rotondità e sulla texture più che sull’intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4025\" data-end=\"4052\"\u003eMetodo di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4053\" data-end=\"4422\"\u003eFermentazione anaerobica naturale a bassa temperatura per \u003cstrong data-start=\"4111\" data-end=\"4122\"\u003e168 ore\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"4123\" data-end=\"4126\"\u003eLe ciliegie mature vengono poste in barili alimentari sigillati e trasferite in una cella a temperatura controllata (8–20 °C).\u003cbr data-start=\"4252\" data-end=\"4255\"\u003eEssiccazione per \u003cstrong data-start=\"4272\" data-end=\"4285\"\u003e29 giorni\u003c\/strong\u003e su letti africani, con movimentazione quotidiana.\u003cbr data-start=\"4335\" data-end=\"4338\"\u003eSegue stabilizzazione e riposo dei chicchi verdi per l’equilibrio finale dei sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4424\" data-end=\"4449\"\u003eLa famiglia Guillen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4450\" data-end=\"4731\"\u003eLa famiglia Guillen coltiva caffè da cinque generazioni nei monti Apaneca. Dal 2013 ha convertito tutte le proprie piantagioni alla produzione specialty.\u003cbr data-start=\"4603\" data-end=\"4606\"\u003eLa Finca San Antonio, di 25 ettari, ospita principalmente Bourbon e Pacamara, con una piccola ma promettente quota di Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4733\" data-end=\"4736\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4738\" data-end=\"4752\"\u003eIn sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4754\" data-end=\"4866\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"4757\" data-end=\"4782\"\u003eGeisha Box CoffeeRiff\u003c\/strong\u003e è un viaggio dentro la varietà Geisha:\u003cbr data-start=\"4821\" data-end=\"4824\"\u003e– elegante\u003cbr data-start=\"4834\" data-end=\"4837\"\u003e– complessa\u003cbr data-start=\"4848\" data-end=\"4851\"\u003e– spensierata\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4868\" data-end=\"4971\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTre profili distinti, pensati per essere assaggiati con attenzione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Gani tostatura Espresso","offer_id":56396844728664,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56396844761432,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56396844794200,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56396844826968,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56396844859736,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-xmas-box.jpg?v=1765816048"},{"product_id":"decaf-sugar-cane-colombia-risaralda","title":"Decaf Sugar Cane – Colombia Risaralda","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"312\"\u003ePanela, cioccolato al latte, cocco\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003eProcesso naturale + decaffeinato con etil-acetato da canna da zucchero\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003eColombia – Risaralda\u003cbr data-start=\"255\" data-end=\"258\"\u003eCaturra, Bourbon\u003cbr data-start=\"274\" data-end=\"277\"\u003e2024\/2025 harvest\u003cbr data-start=\"294\" data-end=\"297\"\u003e86 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"315\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"634\"\u003eDecaffeinato con metodo naturale a base di etil-acetato, questo lotto proveniente dal dipartimento di Risaralda, Colombia, conserva una struttura morbida e una dolcezza nitida. In tazza si distinguono note di zucchero panela, cocco e cioccolato al latte. Il profilo è rotondo, pulito, con corpo medio e acidità tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"1049\"\u003eLa decaffeinizzazione è curata da Descafecol, impianto specializzato con sede a Manizales, che utilizza etil-acetato estratto da canna da zucchero fermentata e acqua di sorgente del Nevado del Ruiz. Le drupe verdi vengono vaporizzate per aprire i pori, immerse nella soluzione per rimuovere la caffeina, e poi nuovamente vaporizzate per eliminare ogni residuo. Il livello finale di etil-acetato è di circa 30 ppm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1051\" data-end=\"1319\"\u003eIl lotto è composto da raccolti di piccoli produttori tra i 1500 e i 1900 m di altitudine, su suoli vulcanici e in condizioni climatiche ottimali. La selezione e la lavorazione sono gestite da Cafezam, azienda familiare attiva da oltre trent’anni nel caffè colombiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1373\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÈ un deca senza compromessi, pensato per chi vuole continuare a bere specialty anche la sera\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56520162541912,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56520162574680,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56520162607448,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56520162640216,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56520162672984,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-decaffeinato.jpg?v=1768231703"},{"product_id":"etiopia-sidama-bura-natural-espresso","title":"Etiopia Sidama Bura – Natural - Espresso","description":"\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"224\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEtiopia Sidama Bura – Stazione di lavaggio di Adnan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"286\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFloreale, miele, mandarino, fragola, cioccolato al latte \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"286\" data-end=\"289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"302\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Naturale \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"311\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"326\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Etiopia – Sidama, distretto di Bura \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"362\" data-end=\"365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"377\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 774110, 74158 (varietà autoctone) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"432\" data-end=\"435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"449\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePunteggio:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 88 punti SCA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"468\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e—\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"830\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eQuesto lotto proviene dalla \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"523\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAdnan Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , situata nel kebele di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"558\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHamasho\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , nel distretto di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBura (Sidama)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . La stazione è di proprietà di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"642\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTesti Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , azienda familiare fondata da \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFaysel A. Yonis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , ed è stata costruita nel \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"727\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e come sito premium, selezionato per \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"785\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ealtitudine elevata\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , clima fresco e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"829\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eaccesso ad acqua pulita\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1286\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe ciliegie sono conferite quotidianamente da circa \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"923\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e500 piccoli produttori indipendenti\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , che coltivano appezzamenti inferiori a un ettaro con pratiche prevalentemente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebiologiche\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Il caffè cresce in consociazione con colture alimentari e sotto \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eombra naturale di alberi autoctoni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , a un'altitudine compresa tra \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2.000 e 2.200 metri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Queste condizioni favoriscono una \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ematurazione lenta\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e delle ciliegie e una maggiore \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edensità del chicco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1685\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl lotto è prodotto nell'ambito del programma \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePremium Cherry Selection (PCS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e di Testi Coffee, che prevede il pagamento di un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epremio dedicato\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e agli agricoltori che consegnano esclusivamente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1484\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eciliegie completamente mature\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Alla stazione, le ciliegie vengono \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1554\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epreselezionate\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , flottate per eliminare i difetti e lavorate separando i lotti per kebele, garantendo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1684\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eelevata tracciabilità\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePer questo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1710\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enaturale\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , l'essiccazione avviene su \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eletti africani\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e in strati sottili, con \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003erivolte frequenti (5–6 volte al giorno)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e per assicurare uniformità. Il processo dura mediamente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e15–21 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , fino al raggiungimento di un'umidità finale dell' \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1961\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e11–12%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2267\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIn tazza il profilo è \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epulito e luminoso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , con una componente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003efloreale evidente\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , dolcezza di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2063\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emiele\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , agrumi maturi come il \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emandarino\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e e una base morbida di \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2165\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003efragola e cioccolato al latte\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSidama naturale equilibrato\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , definito, coerente con l'altitudine e con il lavoro in stazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Grani tostatura Espresso","offer_id":56683880546648,"sku":"0","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56683880579416,"sku":"2","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56683880677720,"sku":"0","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-sidamo-bura.webp?v=1770566337"},{"product_id":"colombia-buena-vista-pink-bourbon-lavato","title":"Colombia Buena Vista – Glop coffee - Pink Bourbon Lavato - Espresso","description":"\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"211\" data-end=\"245\"\u003eArancia, ribes rosso, floreale\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"261\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Lavato con ossidazione pre-fermentativa\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"316\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Colombia – Finca Buena Vista\u003cbr data-start=\"345\" data-end=\"348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"363\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e circa 1.770 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"415\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"430\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003cbr data-start=\"469\" data-end=\"472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"486\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 87 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"940\"\u003eQuesto lotto di \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"539\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e proviene dalla \u003cstrong data-start=\"555\" data-end=\"576\"\u003eFinca Buena Vista\u003c\/strong\u003e, gestita da \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"612\"\u003eEdier Perdomo Claro\u003c\/strong\u003e, terza generazione di produttori di caffè. Edier lavora quotidianamente in azienda insieme alla sua famiglia e ha una formazione tecnica specifica nella produzione e lavorazione di caffè specialty. Il suo approccio privilegia la \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"876\"\u003equalità rispetto alla quantità\u003c\/strong\u003e, con particolare attenzione ai dettagli di raccolta e processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1221\"\u003eLa raccolta si basa sulla \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"1030\"\u003eselezione delle ciliegie Pink Bourbon con tonalità salmone\u003c\/strong\u003e, indicatore di piena maturazione. Dopo una prima selezione in campo, le ciliegie vengono ulteriormente cernite manualmente in stazione e successivamente \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1196\"\u003eflottate\u003c\/strong\u003e per rimuovere i difetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1769\"\u003ePrima della spolpatura, le ciliegie vengono lasciate per \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1309\"\u003e24 ore in tramogge aperte\u003c\/strong\u003e per favorire una fase di \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1362\"\u003eossidazione controllata\u003c\/strong\u003e. Durante questo passaggio avviene un imbrunimento enzimatico, una riduzione del pH e un aumento della disponibilità di acidi, elementi che contribuiscono allo sviluppo delle componenti fruttate. Dopo l’ossidazione, le ciliegie vengono risciacquate, spolpate e sottoposte a \u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1687\"\u003e24 ore di fermentazione in contenitori ermetici\u003c\/strong\u003e. Il caffè viene poi lavato e asciugato in \u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1744\"\u003emarquesina\u003c\/strong\u003e per circa \u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1768\"\u003e25 giorni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1771\" data-end=\"2028\"\u003eIn tazza il profilo è \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1816\"\u003esuccoso ed elegante\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1855\"\u003earancia e ribes rosso\u003c\/strong\u003e, una componente floreale ben integrata e una struttura pulita. Un Pink Bourbon lavato che esprime precisione varietale e controllo del processo, senza eccessi fermentativi.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Grani tostatura Espresso","offer_id":56683925537112,"sku":"0","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56683925569880,"sku":"2","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56683925602648,"sku":"0","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-glop-coffee_1.webp?v=1770806674"},{"product_id":"colombia-tolima-100-anos-3-letras-caturra-naturale","title":"Colombia Tolima – 100 Años  Caturra Natural","description":"\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"218\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"291\"\u003eFrutti di bosco, mela rossa, zucchero di canna, miele, spezie dolci\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"307\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale con fermentazione alcolica\u003cbr data-start=\"343\" data-end=\"346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"358\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Colombia – Tolima, Rioblanco\u003cbr data-start=\"387\" data-end=\"390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"402\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003cbr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"413\" data-end=\"422\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"427\" data-end=\"430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"444\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 87 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"463\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"804\"\u003eQuesto lotto proviene dal progetto \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"512\"\u003e3 Letras\u003c\/strong\u003e, sviluppato da \u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"547\"\u003eArnulfo Herrera\u003c\/strong\u003e insieme a \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"575\"\u003eDuver Sánchez\u003c\/strong\u003e nel municipio di \u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"606\"\u003eRioblanco\u003c\/strong\u003e, dipartimento del Tolima. Il nome prende ispirazione dal \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"682\"\u003eCerro 3 Letras\u003c\/strong\u003e, uno dei punti più alti e simbolici della zona, e rappresenta il legame tra territorio, comunità e rinnovamento agricolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"806\" data-end=\"1159\"\u003eLa raccolta avviene manualmente nel mese di \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"866\"\u003egennaio 2025\u003c\/strong\u003e, esclusivamente a piena maturazione. Arnulfo lavora direttamente con i suoi sei figli, garantendo un controllo diretto su ogni fase. Dopo la raccolta, le ciliegie vengono selezionate manualmente presso il centro di lavorazione \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1106\"\u003e3 Letras\u003c\/strong\u003e, eliminando i difetti prima dell’avvio del processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1562\"\u003eIl caffè viene lavorato con \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1210\"\u003eprocesso naturale\u003c\/strong\u003e, seguito da una \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1286\"\u003efermentazione alcolica in sacchi di plastica per 48 ore\u003c\/strong\u003e, passaggio che contribuisce allo sviluppo di note dolci e speziate.\u003cbr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003eL’essiccazione avviene in tre fasi:\u003cbr data-start=\"1392\" data-end=\"1395\"\u003e– esposizione diretta al sole per circa \u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1447\"\u003e4 giorni\u003c\/strong\u003e su letti rialzati,\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003e– riduzione dell’umidità fino al \u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1517\"\u003e30% in silo\u003c\/strong\u003e,\u003cbr data-start=\"1518\" data-end=\"1521\"\u003e– asciugatura finale in \u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1559\"\u003emarquesina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1680\"\u003eQuesto metodo progressivo consente un controllo preciso dell’umidità e favorisce la definizione aromatica del lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1930\"\u003eIn tazza il profilo è \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1727\"\u003ecaldo e strutturato\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1775\"\u003efrutta cotta e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1798\"\u003ezucchero di canna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1809\"\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1825\"\u003emela rossa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1844\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Un naturale intenso ma equilibrato, con una fermentazione presente ma ben integrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56689453171032,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56689453203800,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56689453236568,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56689453269336,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56689453302104,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-duber-sanchez.webp?v=1771339654"},{"product_id":"etiopia-sidama-karamo-gara-agena-natural-g1-premium","title":"Etiopia Sidama Karamo – Gara Agena Natural G1 Premium","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"237\"\u003eFloreale, camomilla, melone honeydew, arancia candita, pera\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"237\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"253\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"277\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Etiopia – Sidama, Bura woreda, Karamo\u003cbr data-start=\"315\" data-end=\"318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"333\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.995–2.300 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"354\" data-end=\"357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"369\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003cbr data-start=\"378\" data-end=\"381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"391\"\u003eGrade:\u003c\/strong\u003e 1\u003cbr data-start=\"393\" data-end=\"396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"405\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"413\" data-end=\"427\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 89 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"445\" data-end=\"446\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"894\"\u003eQuesto lotto proviene dalla \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"506\"\u003eGara Agena Washing Station\u003c\/strong\u003e, situata nel kebele di \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"540\"\u003eKaramo\u003c\/strong\u003e, nel distretto di \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"567\"\u003eBura\u003c\/strong\u003e, Sidama. La stazione è di proprietà di \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"623\"\u003eTesti Coffee\u003c\/strong\u003e, azienda familiare fondata da \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"673\"\u003eFaysel A. Yonis\u003c\/strong\u003e, ed è stata costruita nel \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"708\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e come struttura premium. Il sito si trova sulle pendici del \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"782\"\u003efiume Geta\u003c\/strong\u003e, che circonda i letti africani creando un \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"846\"\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e ideale per un’essiccazione lenta e controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1236\"\u003eLe ciliegie sono conferite quotidianamente da circa \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"987\"\u003e600 piccoli produttori indipendenti\u003c\/strong\u003e. La selezione è estremamente rigorosa: \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1064\"\u003e85% ciliegie perfettamente mature\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1084\"\u003e0% sovramature\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1105\"\u003e5% semi-mature\u003c\/strong\u003e. Dopo la raccolta, le ciliegie vengono flottate per eliminare completamente i difetti, portando il livello di floaters a \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1235\"\u003ezero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1657\"\u003eIl processo è \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1264\"\u003enaturale\u003c\/strong\u003e, con un’attenzione particolare alla fase di essiccazione. Le ciliegie vengono stese su \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1379\"\u003eletti africani rialzati\u003c\/strong\u003e in strati molto sottili (circa \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1431\"\u003e125 kg per letto\u003c\/strong\u003e) e posizionate in aree con \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1514\"\u003epiù ventilazione e meno esposizione diretta al sole\u003c\/strong\u003e. L’essiccazione avviene lentamente per \u003cstrong data-start=\"1554\" data-end=\"1589\"\u003ecirca 30 giorni sotto shade net\u003c\/strong\u003e, mantenendo l’embrione attivo e preservando l’integrità del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"2036\"\u003eLe aziende agricole della zona operano su piccoli appezzamenti, mediamente di un ettaro, con pratiche prevalentemente \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1790\"\u003eorganiche\u003c\/strong\u003e. Il caffè cresce insieme a colture alimentari e sotto ombra naturale di alberi autoctoni. L’elevata altitudine e le temperature fresche favoriscono una \u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1964\"\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e, che si traduce in chicchi più densi e profili aromatici più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2269\"\u003eIn tazza il profilo è \u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2083\"\u003eelegante e definito\u003c\/strong\u003e, con un bouquet \u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2112\"\u003efloreale\u003c\/strong\u003e netto, note di \u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2141\"\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2162\"\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2164\" data-end=\"2172\"\u003epera\u003c\/strong\u003e e una dolcezza delicata di \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2219\"\u003emelone honeydew\u003c\/strong\u003e. Corpo raffinato, pulizia elevata e finale lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2272\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56689551966552,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56689551999320,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56689552032088,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56689552064856,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56689552097624,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-gara-agena.webp?v=1770657165"},{"product_id":"el-salvador-san-antonio-geisha-168-hrs","title":"El Salvador San Antonio – Geisha 168 hrs","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"443\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"272\"\u003eAgrumi, confettura di prugna, lattico, cremoso, finale nocciolato\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"288\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale anaerobico a bassa temperatura (168 ore)\u003cbr data-start=\"338\" data-end=\"341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"353\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e El Salvador – Ahuachapán\u003cbr data-start=\"378\" data-end=\"381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"396\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"411\" data-end=\"414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"426\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Geisha\u003cbr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"445\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"450\" data-end=\"453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"467\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 87 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"899\"\u003eQuesto lotto proviene dalla \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"537\"\u003eFinca San Antonio\u003c\/strong\u003e, di proprietà della \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"578\"\u003efamiglia Guillen\u003c\/strong\u003e, nel distretto di \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"611\"\u003eAhuachapán\u003c\/strong\u003e, nella parte occidentale di El Salvador. José Guillen rappresenta la \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"703\"\u003equinta generazione\u003c\/strong\u003e di coltivatori della famiglia, attiva da oltre un secolo nella zona dei monti Apaneca. Dal 2013, insieme ai genitori, ha convertito tutta la produzione da caffè commerciale a \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"898\"\u003ecaffè specialty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1174\"\u003eQuesta è la \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"932\"\u003equarta raccolta\u003c\/strong\u003e della Geisha coltivata a San Antonio. Il lotto è stato acquistato integralmente per supportare il progetto varietale avviato da José. La Geisha rappresenta circa il \u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1104\"\u003e5%\u003c\/strong\u003e della produzione totale della finca, che si estende su \u003cstrong data-start=\"1160\" data-end=\"1173\"\u003e25 ettari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1601\"\u003eIl processo prevede una \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1257\"\u003efermentazione naturale anaerobica a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e. Le ciliegie mature vengono inserite in \u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1328\"\u003ebarili alimentari ermetici\u003c\/strong\u003e e poste in una \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1379\"\u003ecella a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, costruita nel 2019, mantenuta tra \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1428\"\u003e8 e 20 °C\u003c\/strong\u003e tramite sistemi di raffreddamento. La fermentazione si protrae per \u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1507\"\u003e168 ore\u003c\/strong\u003e, consentendo uno sviluppo controllato delle componenti aromatiche senza eccessi fermentativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1989\"\u003eTerminata la fermentazione, le ciliegie vengono asciugate su \u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1682\"\u003eletti africani\u003c\/strong\u003e in strato sottile per \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1718\"\u003e29 giorni\u003c\/strong\u003e, con movimentazioni giornaliere per preservarne l’integrità. Una volta raggiunta l’umidità desiderata, il caffè viene stabilizzato in magazzino ventilato, quindi sgusciato e lasciato riposare come \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1931\"\u003ecaffè verde\u003c\/strong\u003e per permettere l’equilibrio finale dei profili aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2259\"\u003eIn tazza il carattere Geisha è \u003cstrong data-start=\"2022\" data-end=\"2044\"\u003emorbido e composto\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong data-start=\"2050\" data-end=\"2067\"\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2093\"\u003econfettura di prugna\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong data-start=\"2099\" data-end=\"2131\"\u003esensazione lattica e cremosa\u003c\/strong\u003e ben integrata e un \u003cstrong data-start=\"2151\" data-end=\"2184\"\u003efinale leggermente nocciolato\u003c\/strong\u003e. Un profilo elegante, controllato, che privilegia equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56689957765464,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56689957798232,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56689957831000,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56689957863768,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56689957896536,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-coffee-riff-san-antonio_1_3b3fa907-dd58-466e-9aae-01a80f5e3327.jpg?v=1770659320"},{"product_id":"rwanda-rutsiro-ikivuguto","title":"Rwanda Rutsiro – Ikivuguto","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-681b7f18-4678-8001-ab02-1c3fcece1c48-0\" data-testid=\"conversation-turn-50\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3ae78303-6826-4b84-8b37-4f11e33a3175\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"30\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"30\"\u003eRwanda Rutsiro – Ikivuguto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"32\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"32\" data-end=\"87\"\u003eAlbicocca, pesca, arancia, cacao, nocciola, nespola\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"87\" data-end=\"90\"\u003e\u003cstrong data-start=\"90\" data-end=\"103\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale – processo mix (Sleeping Bag + Airmechanical Natural)\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"181\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Rwanda – Rutsiro\u003cbr data-start=\"198\" data-end=\"201\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"317\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"599\"\u003eQuesto lotto proviene dalla regione di \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"369\"\u003eRutsiro\u003c\/strong\u003e, in Rwanda, ed è prodotto da un gruppo di \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"475\"\u003epiccoli coltivatori organizzati in un modello collaborativo\u003c\/strong\u003e, che lavorano insieme a un’azienda familiare esportatrice per gestire la filiera dalla produzione alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"910\"\u003eLa raccolta avviene \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"644\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, tra \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"668\"\u003emarzo e giugno\u003c\/strong\u003e, con particolare attenzione alla maturazione delle ciliegie prima della lavorazione. Dopo la raccolta, il caffè viene selezionato in base al grado di maturazione e lavorato attraverso un \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"878\"\u003eprocesso combinato\u003c\/strong\u003e che unisce due metodi distinti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1322\"\u003eLa prima parte utilizza la tecnica naturale \u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"974\"\u003e“Sleeping Bag”\u003c\/strong\u003e, in cui le ciliegie vengono asciugate all’aperto in condizioni controllate per preservare la dolcezza del frutto. La seconda parte del lotto viene invece lavorata con metodo \u003cstrong data-start=\"1149\" data-end=\"1174\"\u003eAirmechanical Natural\u003c\/strong\u003e, che prevede una pre-essiccazione all’aperto seguita da un’asciugatura finale in \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1283\"\u003eessiccatori industriali\u003c\/strong\u003e per stabilizzare l’umidità del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1510\"\u003eQuesto approccio misto consente di ottenere un profilo equilibrato tra \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1439\"\u003estruttura, pulizia e intensità aromatica\u003c\/strong\u003e, mantenendo un controllo preciso sui parametri fisici del caffè verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1817\"\u003eIn tazza il profilo si colloca tra \u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1591\"\u003efrutta a nocciolo, agrumi e frutta secca\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1635\"\u003ealbicocca, pesca e arancia\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una base più calda di \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1701\"\u003ecacao, nocciola e noce\u003c\/strong\u003e, e una dolcezza che ricorda la \u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1744\"\u003enespola\u003c\/strong\u003e. Il corpo è equilibrato, con una struttura morbida e finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2035\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl progetto Ikivuguto punta a una \u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1890\"\u003efiliera trasparente e sostenibile\u003c\/strong\u003e, garantendo prezzi equi ai produttori e lavorando su microlotti di qualità con un approccio diretto tra c\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eoltivatori, esportatori e torrefazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":56898424013144,"sku":"0","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":56898424045912,"sku":"2","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":56898424078680,"sku":"5","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":56898424111448,"sku":"0","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":56898424144216,"sku":"0","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-kizi-rift.webp?v=1773420596"},{"product_id":"costa-rica-roberto-mata-las-nubes-black-honey","title":"Costa Rica - Roberto Mata - Finca Las Nubes - Black Honey","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-681b7f18-4678-8001-ab02-1c3fcece1c48-0\" data-testid=\"conversation-turn-50\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3ae78303-6826-4b84-8b37-4f11e33a3175\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"121\"\u003eCosta Rica Valle de Dota – Roberto Mata Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"123\" data-end=\"355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"185\"\u003eAlbicocca, frutta a nocciolo, torrone, cioccolato al latte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"201\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Honey\u003cbr data-start=\"207\" data-end=\"210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"222\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Costa Rica – Valle de Dota\u003cbr data-start=\"249\" data-end=\"252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"252\" data-end=\"267\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.800 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"297\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"317\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 86 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"358\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"721\"\u003eQuesto lotto proviene dalle fincas di \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"422\"\u003eRoberto Mata Naranjo\u003c\/strong\u003e, produttore del \u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"456\"\u003eValle de Dota\u003c\/strong\u003e che da anni lavora in modo diretto e familiare, insieme alla moglie Doris e ai figli. Il progetto nasce da una scelta precisa: ridurre la scala e controllare ogni fase, dalla raccolta alla lavorazione, mantenendo un rapporto stretto con la terra e con il processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1159\"\u003eTre anni fa Roberto ha costruito un \u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"781\"\u003emicro-mill interno\u003c\/strong\u003e accanto alla propria abitazione, dotato di \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"862\"\u003eEcopulper a basso consumo d’acqua\u003c\/strong\u003e, dove gestisce ogni lotto senza passaggi intermedi. Tutti i processi sono misurati e organizzati in modo rigoroso, con particolare attenzione ai profili honey e natural. L’area di lavorazione include spazi per la degustazione e il controllo qualità, a supporto di un approccio tecnico ma diretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1368\"\u003eLa raccolta è \u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1198\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, con scelta delle sole ciliegie mature. Dopo la flottazione, le ciliegie vengono \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1326\"\u003espolpate lasciando parte della mucillagine\u003c\/strong\u003e, riducendo al minimo l’utilizzo di acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1701\"\u003eL’essiccazione avviene in due fasi: \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1432\"\u003e2 giorni in pieno sole\u003c\/strong\u003e per stabilizzare il lotto, seguiti da \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1527\"\u003e13 giorni su letti rialzati con ombreggiatura al 75%\u003c\/strong\u003e, fino a raggiungere un’umidità pari o inferiore all’\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1589\"\u003e11,5%\u003c\/strong\u003e. Il caffè viene poi stabilizzato in magazzino come pergamena, per uniformare l’umidità e garantire consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1924\"\u003eIn tazza il profilo è \u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1744\"\u003edolce e rotondo\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1791\"\u003ealbicocca e frutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, una componente di \u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1822\"\u003etorrone\u003c\/strong\u003e e una base morbida di \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1868\"\u003ecioccolato al latte\u003c\/strong\u003e. Equilibrio netto, struttura pulita, dolcezza costante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Grani espresso","offer_id":57005298811224,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":57005298843992,"sku":"2","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":57005298942296,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/3d-model-las-nubes-black-honey_7b31e4cd-cd6c-4a14-88cd-173bbc886942.webp?v=1774944563"},{"product_id":"colombia-cuatro-vientos-la-carmelita-tarcisio-gonzalez-pink-bourbon-natural","title":"Colombia Cuatro Vientos La Carmelita – Tarcisio Gonzalez Pink Bourbon Natural","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto py-5 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" 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data-end=\"502\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Colombia – Huila, La Unión\u003cbr data-start=\"529\" data-end=\"532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"547\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tarcisio Gonzalez\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"580\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003cbr data-start=\"615\" data-end=\"618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"632\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 87 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"119\" data-start=\"116\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"192\" data-start=\"121\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"192\" data-start=\"121\"\u003e\u003cstrong data-end=\"192\" data-start=\"153\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/1900365f9223d4fc0a5a0eb76bcd6e22.jpg?v=1746193615\" width=\"203\" height=\"271\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"653\" data-end=\"1180\"\u003eQuesto lotto di \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"685\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e proviene dalla \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"723\"\u003eFinca La Carmelita\u003c\/strong\u003e, azienda di \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"757\"\u003eTarcisio Gonzalez\u003c\/strong\u003e nella zona di \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"791\"\u003eLa Unión, Huila\u003c\/strong\u003e. Tarcisio e la sua famiglia sono stati tra i pionieri della coltivazione del caffè nell’area: arrivato nella regione da giovane, ha acquistato la propria finca e ha dedicato al caffè tutta la sua vita. Oggi, oltre i settant’anni, continua a produrre personalmente. \u003cem data-start=\"1057\" data-end=\"1100\"\u003e“Il caffè mi ha dato tutto quello che ho”\u003c\/em\u003e: una frase semplice, che racconta il rapporto tra il produttore e questa terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"947\" data-start=\"520\"\u003e\u003cimg height=\"168\" width=\"126\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/5fce522672c424773b5b04a420b2366b.jpg?v=1746193848\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1656\"\u003eLa finca si estende per \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1219\"\u003e12 ettari\u003c\/strong\u003e, di cui \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1252\"\u003e10 dedicati al caffè\u003c\/strong\u003e. Il lotto è selezionato ed esportato da \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1311\"\u003eCuatro Vientos\u003c\/strong\u003e, realtà nata nel 2018 a Neiva, fondata dai fratelli \u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1393\"\u003eYonatan e Julian Gonzalez\u003c\/strong\u003e con l’obiettivo di collegare i produttori dell’Huila a torrefazioni interessate a caffè tracciabili e distintivi. Tarcisio è un loro stretto familiare: questo caffè unisce quindi lavoro agricolo, memoria familiare e una filiera costruita nello stesso territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1964\"\u003ePer il processo \u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1686\"\u003enaturale\u003c\/strong\u003e, le ciliegie vengono raccolte manualmente al punto di piena maturazione e lasciate essiccare al sole intere. Il contatto prolungato con la polpa contribuisce alla dolcezza del lotto e alla costruzione di un profilo fruttato, mantenendo la struttura tipica del \u003cstrong data-start=\"1947\" data-end=\"1963\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1725\" data-start=\"1344\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1725\" data-start=\"1344\"\u003e\u003cimg height=\"268\" width=\"201\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/45b66e4b911eacfd590c472f97546187.jpg?v=1746193708\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1725\" data-start=\"1344\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn tazza emerge una componente \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2009\"\u003efloreale\u003c\/strong\u003e nitida, accompagnata da note di \u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2066\"\u003ecaramella al lampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2078\"\u003epesca\u003c\/strong\u003e. Il finale richiama il \u003cstrong data-start=\"2102\" data-end=\"2119\"\u003etè Darjeeling\u003c\/strong\u003e, mentre una sfumatura di \u003cstrong data-start=\"2145\" data-end=\"2159\"\u003ecacao nibs\u003c\/strong\u003e sostiene la struttura del caffè e ne amplia la complessità. Una tazza elegante, fruttata e articolata, legata alla storia di un produttore che ha costruito la propria vita intorno al caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1730\" data-start=\"1727\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1959\" data-start=\"1732\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"114\" data-start=\"0\"\u003e\u003c!----\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":57352280375640,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":57352280408408,"sku":"2","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":57352280441176,"sku":"5","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":57352280473944,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":57352280506712,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/microlotti-cuatro-vientos_1_3ad8e2fb-a223-4a8e-b5da-18dee5b3ffea.jpg?v=1779469097"},{"product_id":"kenya-nyeri-gatura-aa-fully-washed","title":"Kenya Nyeri – Gatura AA Fully Washed","description":"\u003cp data-start=\"32\" data-end=\"387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"32\" data-end=\"73\"\u003eCherry cola, lampone, mela, uva rossa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"73\" data-end=\"76\"\u003e\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"89\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Fully Washed con doppio lavaggio e immersione prolungata\u003cbr data-start=\"146\" data-end=\"149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"161\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Kenya – Nyeri County, Gatura Factory\u003cbr data-start=\"198\" data-end=\"201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"216\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.750–1.850 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"237\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"252\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Suoli vulcanici limosi\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"290\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian\u003cbr data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"334\"\u003eGrade:\u003c\/strong\u003e AA\u003cbr data-start=\"337\" data-end=\"340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"349\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"354\" data-end=\"357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"371\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 88 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"390\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"791\"\u003eQuesto lotto proviene dalla \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"438\"\u003eGatura Factory\u003c\/strong\u003e, stazione di lavorazione della \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"510\"\u003eRumukia Farmers’ Cooperative Society\u003c\/strong\u003e nella contea di \u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"536\"\u003eNyeri\u003c\/strong\u003e, in Kenya. La cooperativa raccoglie le ciliegie di piccoli produttori della zona, in un territorio di alta quota caratterizzato da \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"694\"\u003esuoli vulcanici limosi\u003c\/strong\u003e, piogge abbondanti e clima fresco, condizioni favorevoli a una maturazione lenta delle ciliegie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1165\"\u003eIl caffè viene lavorato con un protocollo \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"851\"\u003efully washed\u003c\/strong\u003e tipico della cooperativa. Dopo la spolpatura e la fermentazione, la pergamena viene lavata attraverso canali che permettono la selezione dei chicchi in base alla densità. Segue un’ulteriore immersione in \u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1083\"\u003eacqua pulita per 24 ore\u003c\/strong\u003e, passaggio che contribuisce alla pulizia e alla definizione del profilo in tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1533\"\u003eL’essiccazione avviene su \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1220\"\u003eletti africani rialzati\u003c\/strong\u003e per circa \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1248\"\u003e2–3 settimane\u003c\/strong\u003e, con movimentazioni frequenti per garantire una riduzione uniforme dell’umidità. Dopo l’asciugatura, il caffè viene stabilizzato presso la stazione prima della selezione per calibro. La classificazione \u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1457\"\u003eAA\u003c\/strong\u003e identifica i chicchi di dimensione maggiore nel sistema di grading keniota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1760\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIn tazza il profilo è \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1582\"\u003esuccoso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1611\"\u003echerry cola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1613\" data-end=\"1624\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1635\"\u003emela\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una sfumatura di \u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1683\"\u003euva rossa\u003c\/strong\u003e. Il corpo è \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1709\"\u003evellutato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un’acidità definita e ben integrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":57352281391448,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":57352281424216,"sku":"2","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":57352281456984,"sku":"5","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":57352281489752,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":57352281522520,"sku":"0","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/microlotti-gatura.jpg?v=1779468760"},{"product_id":"rwanda-nyabihu-shyira-red-bourbon-washed","title":"Rwanda Nyabihu – Shyira Red Bourbon Washed","description":"\u003cp data-end=\"523\" data-start=\"233\"\u003e\u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"233\"\u003eArancia dolce, ribes rosso, vaniglia, rooibos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"285\" data-start=\"282\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"285\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Lavato\u003cbr data-end=\"308\" data-start=\"305\"\u003e\u003cstrong data-end=\"320\" data-start=\"308\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Rwanda – Nyabihu, Shyira Washing Station\u003cbr data-end=\"364\" data-start=\"361\"\u003e\u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"364\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.850–2.300 m s.l.m.\u003cbr data-end=\"403\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"403\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Muraho Trading Company\u003cbr data-end=\"444\" data-start=\"441\"\u003e\u003cstrong data-end=\"456\" data-start=\"444\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon\u003cbr data-end=\"471\" data-start=\"468\"\u003e\u003cstrong data-end=\"480\" data-start=\"471\"\u003eCrop:\u003c\/strong\u003e 2025\/2026\u003cbr data-end=\"493\" data-start=\"490\"\u003e\u003cstrong data-end=\"507\" data-start=\"493\"\u003ePunteggio:\u003c\/strong\u003e 87 SCA points\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"525\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1996\" data-start=\"1733\"\u003eQuesto \u003cstrong data-end=\"1762\" data-start=\"1740\"\u003eRed Bourbon lavato\u003c\/strong\u003e esprime un profilo \u003cstrong data-end=\"1804\" data-start=\"1782\"\u003eelegante e succoso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1818\"\u003earancia dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1852\" data-start=\"1837\"\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1866\" data-start=\"1854\"\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1880\" data-start=\"1869\"\u003erooibos\u003c\/strong\u003e. La lavorazione lavata porta maggiore pulizia e definizione, mantenendo una dolcezza fine e una struttura luminosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2111\" data-start=\"1998\"\u003eUn Rwanda lavato preciso, territoriale, con una forte identità produttiva e una tazza pulita, dolce e articolata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"904\" data-start=\"528\"\u003eQuesto lotto proviene dalla \u003cstrong data-end=\"582\" data-start=\"556\"\u003eShyira Washing Station\u003c\/strong\u003e, nella regione di \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"601\"\u003eNyabihu\u003c\/strong\u003e, una delle aree più alte e complesse del Rwanda per la produzione di caffè. La stazione è stata fondata nel \u003cstrong data-end=\"729\" data-start=\"721\"\u003e2017\u003c\/strong\u003e ed è gestita da \u003cstrong data-end=\"772\" data-start=\"746\"\u003eMuraho Trading Company\u003c\/strong\u003e, progetto nato con l’obiettivo di migliorare la qualità del caffè ruandese e creare un impatto concreto per i produttori coinvolti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1379\" data-start=\"906\"\u003eShyira lavora con \u003cstrong data-end=\"938\" data-start=\"924\"\u003e943 membri\u003c\/strong\u003e, piccoli produttori che coltivano in condizioni difficili, tra altitudini elevate, clima fresco, copertura nuvolosa frequente e stagioni di pioggia intense. Nyabihu è conosciuta localmente come il \u003cstrong data-end=\"1161\" data-start=\"1136\"\u003e“luogo dell’oscurità”\u003c\/strong\u003e, proprio per la presenza costante di nubi e condizioni climatiche severe. È un ambiente complicato, ma proprio questa lentezza di maturazione contribuisce alla costruzione di profili aromatici più profondi e definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1731\" data-start=\"1381\"\u003eMuraho ha investito in questa zona nonostante le difficoltà del territorio. Il lavoro della comunità, la cura nella selezione e la gestione precisa dei lotti hanno reso Shyira una delle washing station più interessanti del paese. Qui il caffè non nasce da condizioni facili, ma da un equilibrio fragile tra altitudine, clima e tenacia dei produttori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2111\" data-start=\"1998\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Coffeeriff","offers":[{"title":"250g \/ In grani tostatura Filtro","offer_id":57454735688024,"sku":"5","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ In grani tostatura Espresso","offer_id":57454735655256,"sku":"2","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Moka","offer_id":57454735622488,"sku":"0","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Filtro","offer_id":57454735720792,"sku":"0","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato Espresso","offer_id":57454735753560,"sku":"0","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/0784\/4020\/files\/microlotti-shyrira-red-bourbon-washed_1.jpg?v=1780680335"}],"url":"https:\/\/coffeeriff.com\/collections\/caffe-microlotti-specialty.oembed?page=2","provider":"Coffeeriff","version":"1.0","type":"link"}